Ingrédients pour 4 personnes :
-
200 g de thon frais
- 4 tranches de bacon
- 2 cuillères à soupe d’ huile d’olive
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 branche de thym
- Poivre
Recette
- Découper 8 cubes de thon.
- Les faire mariner dans 1 cuillère d’huile et le citron avec le thym pendant 10 minutes.
- Couper le bacon en 2.
- Poivrer le thon puis l’envelopper de bacon à l’aide d’un pique en bois.
- Faire revenir dans l’huile restante jusqu’à ce que le bacon soit doré.
Pour accompagner cette recette déguster avec un Anjou villages qui révélera le caractère du thon par son intensité.
