Crème brulée au chocolat et aux griottes

Crème brulée au chocolat et aux griottes

Une recette de CHRISTOPHE CORON Chef du restaurant le Café Saint-Martin, à Angers. Ingrédients pour 6 personnes : 500 gr de crème liquide à 35 % de matières grasses 300 gr de lait entier 100 gr de sucre 8 jaunes d’œuf 30 gr de cacao amer Griottes Cassonade Recette :...