Une recette de Pascal Favre d’Anne, créée pour s’accorder avec l’anjou rouge. Ingrédients pour 4 personnes : 480 gr de filet de thon / 60 gr d’airelles / 20 gr de sucre / 40 gr de vinaigre balsamique / 30 gr d’huile de noix / 400gr champignon de...
une recette de Pascal Favre d’Anne, créée pour s’accorder avec l’anjou rouge. Ingrédients pour 4 personnes : 800 gr de magret de canard / 700 g de fenouil / 1 oignon / 100 gr de framboises / 20 g de beurre / 30 gr de vinaigre balsamique / 70 gr de...
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